群馬県とフランスの国際交流「群馬日仏協会」群馬日仏協会お知らせ

8月例会ーコンフィチュールセミナー

8月は、季節の果物を使ったコンフチュールセミナーを開催致します。

講師は、協会の会員の木暮小百合さんです。木暮さんは、パリ、コルドンブルーを卒業後フランス公立学校のレストランを経て天才料理人アラン・デュカスがプロデユースするパリの多国籍料理レストラン「スプーン」のシェフパテイシエを約6年間勤めた後パリ。コルドンブルーの職員を経て、3年前に帰国。帰国後は鎌倉のコンフィチュール専門店ロミ・ユニのコンフィチュールの製品開発に携わり、約半年前に群馬に帰郷という経歴をお持ちの方です。

是非この機会をご利用下さい。

開催日時:8月10日[金]・11日[土]・24日[金]・25日[土]の4日間

午後1時~ 講習会終了後試食をします。

■募集人数:人(各開催日)

応募人数が少ないため、

申込みが多い場合は抽選とさせていただきますのでご了承ください。

■場所:パテイスリー ミヤケ(MIYAKE)

〒376-0014 桐生市広沢町間ノ島393-6 TEL.0277-52-5852

 

■参加費1000円(講習料・試食代、紅茶代込み)

米3日目前から当日までのキャンセルは参加費1000円は頂きます。

お申し込みは:群馬日仏協会事務局まで(会員のみ)

 

 

お申込みは、参加者名、連絡先を明記の上下記までお申し込み下さい。

E-mail info@fj-de-gunma.com   Fax 027-221-5909

※電話でのお申し込みは出来ませんのでご注意ください。



7月例会-第2回パン作りセミナー報告

第2回パン作りセミナーが開催されました。

 

予定していた人数より多くの方の参加希望を頂き

当初午前1回のみのセミナー実施の予定でしたが

午前1回、午後1回のセミナーを開催することとなりました。

今回も協会会員である増田煉瓦の社員でパン事業部門を担当する

久保田氏の協力で、ある有名パン職人のレシピを元に

すでにパン生地を事前に作って頂きました。

 

このセミナーでは、それを参加者各自で成形して、煉瓦窯で焼く

という工程を経験させて頂きました。

 

 

 それぞれが思い思いのパンの形を作り、オリジナルのパンを作ることが出来ました。

 

 

 最後に、午前、午後の部とそれぞれ記念写真を撮りました。

 

それぞれ作られたパンを持ち帰り、早速食べてみたそうですが

とても素朴で小麦粉の香りのある美味しいパンだったそうです。

 

 

お疲れさまでした~!!