群馬県とフランスの国際交流「群馬日仏協会」群馬日仏協会お知らせ

2014招待シェフ・デモンストレーション参加者募集開始!

2014招待シェフ・デモンストレーションを下記の通り開催いたします。

シェフをご招待し、一般的な自然素材を使用しながら、定番のデザートを

これまでとはちょっと違う組み合わせや素材で簡単により美味しく作る方法を公開いたします。

是非皆様にご参加いただけましたら幸いです。

 

開催日時:2014724日(木曜) PM1300~(受付1230~)16:30終了予定

 

募集人数:30

 

講師:田中真理氏

2006年までパリの3つ星レストラン『アラン・デュカス』の入るホテル・プラザ・アテネのパティスリー部門のスーシェフ。2006年フランス・リヨンで開催された「第32回フランスデザート選手権」プロフェッショナル部門で優勝。同年12月帰国。東京南青山の『ブノワ』でスーシェフ、2008年4月にシェフパティシエに就任。同年10月に独立。2009年3月、デザートに関するプロデュース及び製菓教室「株式会社マリネット」設立。現在企業向け菓子商品開発、レストランデザートコンサルティング等、幅広い分野で活躍中。

 

■内容:3種類のデザート

ブランマンジェ(アシエット・デセール)

クリーム・ドゥ・マング(マンゴープリン)

タルトレット・アグリューム(柑橘のタルト)

■場所:中央農業グリーン専門学校

前橋市南町2-31-1 TEL:027-220-1200

http://www.chuo.ac.jp/cag/access.html

 

■参加費:会員   5,000円(税込)

(3種類のデモのデザート試食・ミネラルウオーター小ペットボトル付き)

非会員 7,500円(税込)

《群馬日仏協会入会金1,000円、個人会費6ヶ月分(1,500)を含む》

 

■応募締切2014717()

 

※開催当日2日前(22日)からのキャンセルはご容赦ください。

その場合は実費をご請求させていただきますのでご了解下さい。

※定員になり次第、受付を終了致します。

お申込み群馬日仏協会事務局までEメール・FAXにてお願い申し上げます。

 

 

一般社団法人群馬日仏協会事務局

371-0801群馬県前橋市文京町1-47-1(株式会社すいらん内)

FAX 027-221-5909    Emailinfo@fj-de-gunma.com



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